Serveuse au restaurant

Pénurie de personnel dans la restauration

Après avoir été particulièrement touché par la crise sanitaire durant plus d’un an, le secteur de la restauration est confronté à une pénurie de personnel qui nuit fortement à la dynamique de sa reprise depuis plus d’un mois…  Point sur la situation actuelle Les chiffres parlent d’eux-mêmes : selon l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie, en France, entre 100 000 et 140 000 employés Lire la suite…

Table d'amis au restaurant

L’influence du digital sur les restaurants

A ce jour, satisfaire ses clients ne se résume plus simplement à proposer des plats et un service de qualité, mais à leur offrir une réelle expérience tout au long de leur parcours au restaurant. En parallèle, les métiers de la restauration subissent, depuis quelques années, une profonde transformation liée en grande partie à l’essor du digital. Les exigences des Lire la suite…