employés restaurant de bonne humeur

Comment motiver vos employés ?

Dans un secteur aussi concurrentiel que celui de la restauration, le recrutement d’une équipe efficace est une nécessité. Pour autant, le turnover reste une problématique majeure. Il oblige les employeurs à trouver des arguments motivants pour inciter ses employés à atteindre des objectifs, et surtout, à rester. Recruter et former Lire la suite…

contrôle pass sanitaire covid-19

COVID-19 : Mise en place du pass sanitaire dans les établissements de restauration

Le pass sanitaire  Pour commencer, de quoi s’agit-il ? Le pass sanitaire consiste en la présentation, numérique (via l’application TousAntiCovid) ou papier, d’une preuve sanitaire de vaccination à la COVID-19. Suite aux dernières annonces gouvernementales, le pass sanitaire est étendu aux cafés, restaurants, hôpitaux, maisons de retraite, établissements médico-sociaux, ainsi qu’aux voyages en avions, trains et cars pour les trajets de longue distance.  Quand va-t-il entrer en Lire la suite…

Bénéfices de la digitalisation

Digitaliser votre restaurant : 5 bénéfices principaux

Les outils numériques de digitalisation permettent de vous fournir, propriétaires et gérants d’établissements de restauration, d’importantes données. Le but de digitaliser votre restaurant étant d’adapter vos produits et vos services en fonction de la demande et des facteurs externes (saison, périodes de la journée, jours…).  Pour améliorer vos performances, on Lire la suite…

Serveuse au restaurant

Pénurie de personnel dans la restauration

Après avoir été particulièrement touché par la crise sanitaire durant plus d’un an, le secteur de la restauration est confronté à une pénurie de personnel qui nuit fortement à la dynamique de sa reprise depuis plus d’un mois…  Point sur la situation actuelle Les chiffres parlent d’eux-mêmes : selon l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie, en France, entre 100 000 et 140 000 employés Lire la suite…

Table d'amis au restaurant

L’influence du digital sur les restaurants

A ce jour, satisfaire ses clients ne se résume plus simplement à proposer des plats et un service de qualité, mais à leur offrir une réelle expérience tout au long de leur parcours au restaurant. En parallèle, les métiers de la restauration subissent, depuis quelques années, une profonde transformation liée en grande partie à l’essor du digital. Les exigences des Lire la suite…

Consultation d'un menu digitale au restaurant

La révolution de la carte digitale !

La réouverture des restaurants post-confinement n’a pas été de tout repos. Le gouvernement avait annoncé une réouverture partielle pour cette première phase, avec de nombreuses conditions strictes et précises à mettre en place. Une d’elles à attirer notre attention aujourd’hui : limiter au maximum les contacts entre les clients.  Cette restriction semble compliquée à appliquer quand nous savons que les Lire la suite…